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      全球视角下新冠病毒疫情对国际乳业的影响

      发布时间:2020-07-03 22:55:00    浏览次数:

      乳制品出口价格

      4月份乳制品价格大幅下跌,北半球三个地区(英国、欧盟和美国)也出现了类似的趋势。

      尽管大洋洲依赖全球贸易,但其价格受到的影响较小。由于疫情大流行始于其牛奶产季结束时期,大部分乳制品已签订了出口合同。

      美国切达奶酪价格出现了更为显著的下滑,该国对食品服务市场的依赖程度相应高于欧盟或英国。根据GIRA的数据,这一比例在美国估计高达60%,而在欧盟则为30-35%。

      英国切达干酪的价格受到了强劲零售需求的影响。由于政府放松了封锁条件,价格在5月和6月开始回升。在美国,切达干酪价格飙升是由于出口销售强劲、政府采购居高不下以及食品服务需求恢复后的供应担忧。

      奶价

      平均牧场奶价(以当地货币计)在封锁前呈下降趋势。然而,由于出口和消费需求开始受到封锁的影响,美国和欧洲的下降速度从3月份开始加快。以牛奶公布的价格衡量,美国的降幅最大。由于一些州餐馆重新开张和强劲的出口订单,三级牛奶的价格出现了巨大的波动。欧盟成员国的价格调整各不相同。在主产区,5月份的平均价格比2月份的平均价格低2%到12%。在英国,2月至5月,所有牛奶的平均价格下降了6.5%。然而,一些牛奶购买者支付的价格下降幅度更大,尤其是那些依赖食品服务市场的消费者。

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